加賀太胡瓜・調理用トマトの炒め煮

材料①　牛肉細切れ②加賀太胡瓜③調理用トマト④砂糖⑤醤油⑥サラダ油

作り方①加賀太胡瓜は、皮を剥き2つ割りにして種を取り、スライスしておく。

②調理用トマトは、湯むきをして4つ割りにしておく。

③中華鍋に、サラダ油を入れ、次ぎに牛肉の細切れを入れて、炒める。

④それに、順次①と②を入れ炒め、砂糖・醤油を入れて煮る。

（注）今回は、調理用トマトでなく、普通のトマトを使い湯むきもしなかった。調理用トマトを使うと煮くずれしないと思う。又酸味が適当にあり尚一層おいしいと思います。ニンニクを使った方が、いいかも・・・太胡瓜が、しこしことしておいしいですよ。

牛肉とトマトは良く似合いますね。