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2011年10月31日月曜日
今夜のおかず(葉牛蒡の掻き揚げ、下仁田ネギと鶏肉の炒め煮)
葉牛蒡の掻き揚、さつまいもの天ぷら
葉牛蒡(茎・根)、人参、むき海老、タマネギ、小麦粉、サラダ油
下仁田ネギと鶏肉炒め煮
下仁田ネギ、鶏肉、醤油、みりん、片栗粉、サラダ油
2011年10月30日日曜日
今夜の料理
土曜日、孫達がやってきました。
牛肉と小松菜炒め
盛り合わせ
レタス、ゆで卵、刺身焼きサーモン、
四角豆のハムまきまき
四角豆もそろそろ終わりです。
べかなのおひたし
葉牛蒡入り混ぜご飯
葉牛蒡(茎・根)、里芋、人参、シメジ、あげ、竹輪、むきえび、
醤油、だしの素、酒、砂糖、
ブドウを近所もらいました。
2011年10月28日金曜日
ほうれん草のオイルサーデインパスタ
ほうれん草のオイルサーデインパスタ
今、ほうれん草が旬です。
「ほうれん草、オイルサーデイン、バター、塩、胡椒、パスタ」
2011年10月26日水曜日
エンダイブの軟白
エンダイブを結束し軟白させます。
10日から2週間で収穫します。
うまく軟白、黄色くなっていれば良いけど???
葉牛蒡のレシピ・・・2品
葉ゴボウ
がぼつぼつ大きくなっています。
今日、初収穫し料理しました。
葉牛蒡のピリ辛煮
「葉牛蒡の葉柄と根、竹輪、ごま油、砂糖、醤油、みりん、だ、し鷹の爪」
葉牛蒡のひたし
「葉牛蒡の葉、砂糖、酒、醤油、ゴマ、カツオ」
2011年10月25日火曜日
エンダイブ
今日は、曇り空で寒い1日でした。
9月19日に植え付けした
エンダイブです
。
ほろ苦い味が特徴で、結束し軟白させ収穫し、
サラダ・浸し物や天ぷらなどに利用します。
ぼつぼつ、結束しようと思っています。
2011年10月24日月曜日
美作の伝統野菜・・・万善かぶら・・・
万善かぶらの生育状況
今年も9月9日に播種しました。ようやく、万善かぶららしくなりました。
11月中頃には、収穫できる予定です。
2011年10月21日金曜日
今夜のおかず
ほうれん草のココット
ほうれん草・ベーコン・塩・胡椒・卵・とろけるチーズ・パン粉
ほうれん草の料理で一番に思い出すのはココットです。
昨年のブログ見たらやはりココットでした。
川エビ入り流し焼き
親戚から川エビを沢山頂きました。佃煮にして食べていましたが、
今夜は、小麦粉と長芋を溶いて、それに川エビの佃煮を入れて焼きました。
いわしの蒲焼き(缶詰)とレタス
2011年10月18日火曜日
葉っぱから子供が・・・
9月28日、大原町の外司モータース(有)で、頂いた葉っぱです。
植物名は、忘れてしいました。
沢山の子供が生れてきました。
稲荷神社の秋祭り、アケビ・栗の収穫
10月16日は稲荷神社の秋祭りでした。
昼ご飯は、 美作おこわ、 巻きずし、ピザ、鯖寿司、バーべキューを頂きました。
そして、今年は、柿、栗、アケビなど沢山なっているので、栗拾いやアケビを取りに行きました。
御旅所。
毎年当組合の当家が行なっています。
アケビが沢なっていました。種がいっぱいありますが、すごく甘かった。
久しぶりに食べました。
柴栗とアケビ、そして?。
孫が写した写真です。
秋晴れの良い天気に恵まれ、楽しい一日でした。
2011年10月16日日曜日
美作市吟剣詩武道連盟創立5周年記念大会
美作市吟剣詩武道連盟創立5周年記念大会
が
10月23日(日) 10時から美作市湯郷の
美作文化センターで開催されます。
2011年10月14日金曜日
津山宮川研修旅行
またまたログインできず、ようやく今日ログインできました。
毎年、恒例の
津山宮川朝市の研修旅行
です。
津山を7:00に出発し、目指すは久しぶりの
小豆島
です。
最初は寒霞渓そして・・・寒霞渓と言えば紅葉の頃ですが・・・まだ早い・・・
二十四の瞳・岬の分教場へ
丸金醤油会社へ
小豆島オリーブ公園
オリーブ記念館
楽しい1日を過ごさせてもらいました。有難うございました。
津山着19:45
土産は、大好きな
醤油豆とスタッフドオリーブ
を買って帰りました。
黒豆の枝豆
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ズッキーニの美味しい簡単料理(4)ーズッキーニのサラダー
ズッキーニを皮むき器で、長く長くスライスして冷たい水で冷やします。 そして、水を切り、皿にのせゴマドレッシングでいただきます。 サクサクと幾らでもいただけます。
葉ゴボウの炒め煮
葉ゴボウの炒め煮 材料 葉ゴボウ(軸・根)ちくわ・油揚げ・ ごま油・だし汁・酒・みりん・醤油・食べる唐辛子 葉ゴボウ(葉)と干しエビの和え物 葉ゴボウ(葉)・干しエビ・砂糖・醤油・酒
今日の夕飯
手こね寿司をと思って、マグロを買って帰りました。 フライパンで、両面を焼き醤油に漬けました。 そして、スナップエンドウを湯がしたまでは良かったけど、 その後は、このような夕飯になりました。 「漬けマグロと塩スナップエンドウ乗せ」 酢飯ではありません。 何年ぶりかで、...
今夜のディナー
今夜は、倉吉と近所の親戚から来客があり、 楽しく夕食を頂きました。 トマトとタコの酢飯 あごのつみれ煮 ・・・倉吉からの土産、赤崎港の今が旬のあごです・・・ 豆あじの三倍酢漬け 加賀太きゅうりのコンソメ煮 ・・・・・少し、汁が多かったようです・・・・・ ...
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ズッキーニのフリッター
ズッキーニのフリッターです。 小麦粉に、ベーキングパウダーを入れて、牛乳で混ぜて、揚げました。 手前は、牛肉の竜田揚げです。 牛肉を大葉で巻いて揚げた事はありますが・・・
葉牛蒡
今年も、葉牛蒡を播種しました。播種は、9月13日です。 この写真は10月6日の状況です。 この写真は、10月23日の状況です。まだ小さいですが、ぼつぼつ収穫開始です。 収穫が楽しみです。この地方では、葉牛蒡を食べる習慣が、あまり無いようです。
ズッキーニの開花
ようやくズッキーニの花が 咲き始めました。 もうすぐ、ズッキーニの季節がやってきます。 ズッキーニの雌花 雄花は、まだ開花なし
ズッキーニ料理3
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鶏レバーのソテー赤ワイン風味
あまり使ったことのない、鶏レバーを安かったので、買って帰りました。 今日の料理(2010・6)を見て、「鶏レバーのソテイ赤ワイン風味」の料理が できあがりました。 そして、飾りにトマトとプチヴェールを添えました。
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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