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2011年10月31日月曜日
今夜のおかず(葉牛蒡の掻き揚げ、下仁田ネギと鶏肉の炒め煮)
葉牛蒡の掻き揚、さつまいもの天ぷら
葉牛蒡(茎・根)、人参、むき海老、タマネギ、小麦粉、サラダ油
下仁田ネギと鶏肉炒め煮
下仁田ネギ、鶏肉、醤油、みりん、片栗粉、サラダ油
2011年10月30日日曜日
今夜の料理
土曜日、孫達がやってきました。
牛肉と小松菜炒め
盛り合わせ
レタス、ゆで卵、刺身焼きサーモン、
四角豆のハムまきまき
四角豆もそろそろ終わりです。
べかなのおひたし
葉牛蒡入り混ぜご飯
葉牛蒡(茎・根)、里芋、人参、シメジ、あげ、竹輪、むきえび、
醤油、だしの素、酒、砂糖、
ブドウを近所もらいました。
2011年10月28日金曜日
ほうれん草のオイルサーデインパスタ
ほうれん草のオイルサーデインパスタ
今、ほうれん草が旬です。
「ほうれん草、オイルサーデイン、バター、塩、胡椒、パスタ」
2011年10月26日水曜日
エンダイブの軟白
エンダイブを結束し軟白させます。
10日から2週間で収穫します。
うまく軟白、黄色くなっていれば良いけど???
葉牛蒡のレシピ・・・2品
葉ゴボウ
がぼつぼつ大きくなっています。
今日、初収穫し料理しました。
葉牛蒡のピリ辛煮
「葉牛蒡の葉柄と根、竹輪、ごま油、砂糖、醤油、みりん、だ、し鷹の爪」
葉牛蒡のひたし
「葉牛蒡の葉、砂糖、酒、醤油、ゴマ、カツオ」
2011年10月25日火曜日
エンダイブ
今日は、曇り空で寒い1日でした。
9月19日に植え付けした
エンダイブです
。
ほろ苦い味が特徴で、結束し軟白させ収穫し、
サラダ・浸し物や天ぷらなどに利用します。
ぼつぼつ、結束しようと思っています。
2011年10月24日月曜日
美作の伝統野菜・・・万善かぶら・・・
万善かぶらの生育状況
今年も9月9日に播種しました。ようやく、万善かぶららしくなりました。
11月中頃には、収穫できる予定です。
2011年10月21日金曜日
今夜のおかず
ほうれん草のココット
ほうれん草・ベーコン・塩・胡椒・卵・とろけるチーズ・パン粉
ほうれん草の料理で一番に思い出すのはココットです。
昨年のブログ見たらやはりココットでした。
川エビ入り流し焼き
親戚から川エビを沢山頂きました。佃煮にして食べていましたが、
今夜は、小麦粉と長芋を溶いて、それに川エビの佃煮を入れて焼きました。
いわしの蒲焼き(缶詰)とレタス
2011年10月18日火曜日
葉っぱから子供が・・・
9月28日、大原町の外司モータース(有)で、頂いた葉っぱです。
植物名は、忘れてしいました。
沢山の子供が生れてきました。
稲荷神社の秋祭り、アケビ・栗の収穫
10月16日は稲荷神社の秋祭りでした。
昼ご飯は、 美作おこわ、 巻きずし、ピザ、鯖寿司、バーべキューを頂きました。
そして、今年は、柿、栗、アケビなど沢山なっているので、栗拾いやアケビを取りに行きました。
御旅所。
毎年当組合の当家が行なっています。
アケビが沢なっていました。種がいっぱいありますが、すごく甘かった。
久しぶりに食べました。
柴栗とアケビ、そして?。
孫が写した写真です。
秋晴れの良い天気に恵まれ、楽しい一日でした。
2011年10月16日日曜日
美作市吟剣詩武道連盟創立5周年記念大会
美作市吟剣詩武道連盟創立5周年記念大会
が
10月23日(日) 10時から美作市湯郷の
美作文化センターで開催されます。
2011年10月14日金曜日
津山宮川研修旅行
またまたログインできず、ようやく今日ログインできました。
毎年、恒例の
津山宮川朝市の研修旅行
です。
津山を7:00に出発し、目指すは久しぶりの
小豆島
です。
最初は寒霞渓そして・・・寒霞渓と言えば紅葉の頃ですが・・・まだ早い・・・
二十四の瞳・岬の分教場へ
丸金醤油会社へ
小豆島オリーブ公園
オリーブ記念館
楽しい1日を過ごさせてもらいました。有難うございました。
津山着19:45
土産は、大好きな
醤油豆とスタッフドオリーブ
を買って帰りました。
黒豆の枝豆
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葉ごぼう
今日の夕飯・・・ズッキーニのステーキ・・・他
キタアカリ・山の芋のバター焼き ズッキーニのステーキ
四角豆(2)
四角豆(ウイングドビーン) *特性 熱帯アジア原産 豆科1年生、つる性植物。沖縄では(うりずん) サヤを切ると、断面が四角いので、この名が付けられた。 *収穫 サヤの長さが、10~12cmになったら、収穫をします。 * 料理 炒め物・天ぷ...
今晩のおかず。。。リーキのクリームシチュー
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今日の料理・・・アオハタの天ぷら、葉ニンニクの天ぷら
アオハタの天ぷら・ロケット・しあじのゆで卵 葉ごぼうの天ぷら
我が家の七草かゆ・・・???
我が家の七草かゆは、餅を食べたいので餅を4つに切り、 そして、するめでだしを取り、 その中へ、今年度は大根の葉・ほうれん草・小松菜・水菜を小さく切 ごはんを入れて煮ます。 ...
今夜の夕飯・・・赤磐雄町「手作り純米大吟醸」・・・
リーキの豚肉巻きとべかナのおひたし 赤磐雄町「手作り純米大吟醸」・ お茶漬け 万善かぶら&塩っぺ
今日は、稲荷神社の秋祭り
福原のお旅所 こども神輿 稲荷神社で、うどん接待
葉牛蒡料理 3品
*** 今日、葉牛蒡を初収穫 *** 葉牛蒡入り豚汁 豚肉・葉牛蒡(軸・根)・里芋・人参・竹輪・あげ・ブナシメジ・大根・コンニャク・ 出し汁・自家用味噌・酒 葉牛蒡の葉のおひた...
万善かぶらの浅漬け
万善かぶらの浅漬けです。 これから、毎日食卓に上ります。 我が家では、欠かせない漬け物です。 甘くて、ピリッとしてカブ独特の風味があっておいしいです。 晩酌をしていると、いつもおかづがなくなってしまいます。 そこで、万善かぶらの浅漬けと塩昆布を乗せ茶漬けを食べています。 昨日の...
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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