蒸し野菜・・葉ごぼうと豚肉のサッと煮

きょうの料理4月号を見ていたら、

蒸し野菜で

「ごぼうと牛肉のサッと煮」が載っていました。

そこで、「葉ごぼうと豚肉のサッと煮」を作りました。

豚肉の為、味噌で味付けをしました。

生姜を入れるのを忘れていました。

蒸し野菜

「茎ブロッコリーのひたし」

だし割り醤油は、市販の「つゆ自慢」で、

これも、4月号の「レンジ塩なめたけ」を見て

「レンジで生しいたけ」

隈取絵師・・・平茂寛・・・・

昨日は、雨降りでブックセンターへ行って

今話題の、「隈取絵師」・・平茂寛・・の本を買ってきました。

第3回朝日時代小説大賞受賞作です。

今まで、あまり小説を読んだ事がない私ですが、

その日に、一気に読んでしまいました。

今夜の献立（ゆで卵の豚肉巻き照り焼きetc)

　　　　ゆで卵の豚肉巻き照り焼き

栄養と料理4月号より・・・・

アスパラがないので茎ブロッコリーを利用。

うまく豚肉が焼けなかったけど・・・

ソーメンの甘酢あんかけ

材料

ソーメン・豚肉・人参・椎茸・豆もやし・水菜

油・だし汁・砂糖・酢・酒・醤油・片栗粉

葉ゴボウの炒め煮

葉ゴボウの炒め煮

材料

葉ゴボウ（軸・根）ちくわ・油揚げ・

ごま油・だし汁・酒・みりん・醤油・食べる唐辛子

葉ゴボウ（葉）と干しエビの和え物

葉ゴボウ（葉）・干しエビ・砂糖・醤油・酒

陶芸・・・「若杉焼」・・・和楽・・・

今日は、西粟倉村大茅　 焼き物の

窯元　「若杉焼」・・・宮崎　薫さん・・・に行ってきました。

道には雪はなかったけど田畑は一面まだ真っ白の雪景色出した。

そして、

「若杉焼」を出店している智頭町智頭の・・・「和楽」・・・に行って

目の保養をしました。

焼き物が大好きで楽しく半日を過ごしました。

念願の食器棚

倉吉から、食器棚が届きました。

念願の食器棚です。

これで、毎日陶器が見られます。

葉ゴボウの料理2品（葉ゴボウ入り豚汁・葉ゴボウの白和え）

これからが旬の葉ゴボウを、今日収穫しました。

さっそく、今日は豚汁を作りました。

材料

葉ゴボウの茎・根、人参、ちくわ、揚げ、こんやく、椎茸、みそ、みりん、だし汁、

葉ゴボウの葉の白和えです。

わけぎとホタルイカのからしみそ和え

今が旬の、ホタルイカとわけぎのからしみそ和えです。

タジン鍋

・・・久しぶりに出してきて・・・

中は、豆もやし・キャベツ・豚肉の切り落とし

葉ゴボウの生育

葉ゴボウのトンネル掛けの様子です

露地は　まだまだ芽が出ていません

昨年は　この時期もう収穫していたと思いますが・・・

今年は　寒いので収穫が遅れています。

でも　3月です　　これからは

温度がどんどん上がると思うので　収穫も間近と思います