葉ニンニク・、いわしの団子鍋・・・おいしかった！！・・・

いわしの肉団子
いわしを手開きし、骨・皮を取り包丁でたたき、葉ニンニクを練り込み・小麦粉・しょうが汁を入れて
団子に・・・
そして、だし汁にごぼう・下仁田ネギ・大根・ひらたけを入れ　醤油・酒・みりんを入れて調味していただき・・・
あと、うどん、餅、ご飯を入れていただき・・・
今日は、曇で寒く夕方には雨が降りいやな日でしたが、この鍋をいただいて満足・満足・・・

厚揚げチャンプルー

                                    
                                            厚揚げチャンプルー

　　　　　　　　　　　　　　厚揚げ・豚細切れ・ねぎ・ニラの代わりに葉ニンニク

　　　　　　　　　　　　　　ごま油・しょうがのみじん切り・醤油・酒・塩・卵

豚バラ肉と大根の煮物

　豚にバラ肉をのブロックっを水で３０分程度煮て油抜きを行い、

更に、短冊に切りフライパンで焼いて油抜き・・・

食材の量を増やすため、大根を短冊に切り少し水で煮て柔らかくし、

豚肉・大根を入れて砂糖・酒・醤油で味付け・・・・

酒の当てにピッタリ！！！！！！