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2021年4月29日木曜日
今日の料理・・・ズッキーニ&鳥きも
ズッキーニのオリーブオイル焼き
&
鳥きもの煮
ズッキーニがようやく収穫です。
2021年4月27日火曜日
今日の料理。。割り干し大根料理
ほうれん草の卵とじ
ほうれん草が多かったよ
ホタルイカの?
倉吉からのもらい物
割り干し大根・ちくわ・あげの煮物
2021年4月26日月曜日
今日のもてなし料理・・・ズッキーニ
昼なので、うどんにしました。
やはり、乾めんですね
大根とベーコンのサラダ
今日、はじめた収穫したズッキーニと
雄しべの花のフリッター
ヒレカツ
ズッキーニのステーキ
2021年4月25日日曜日
大根の葉しりしり
ニンジンしりしりを思い出し 大根の葉しりしりを作って
ご飯の上にのせていただき
後でPCで大根の葉しりしりのレシピがありました
私は、じゃこ・卵・ゴマを使いました。
2021年4月13日火曜日
今日のごちそう・・・レンコンハンバーグ
タケノコ・ちくわ・あげ・葉玉ねぎの煮物
レンコンハンバーグ
2021年4月2日金曜日
春爛漫
裏山のつつじが、早くも満開です・
桜も満開です。
ハウスも
トマト。ナス・ピーマンで
いっぱいです。
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悠菜園日記
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葉ごぼう
今日の料理・・・アオハタの天ぷら、葉ニンニクの天ぷら
アオハタの天ぷら・ロケット・しあじのゆで卵 葉ごぼうの天ぷら
雑煮
我が家の雑煮は、 するめ、昆布、いり干しでだしを取り醤油で味をつけます。 具材は、 ほうれん草、水菜、ちくわ、するめ、かまぼこです。 そして、 たっぷりの花かつおをのせていただきます。 これが、 我が家の、雑煮の慣例になっています。
サケと茎ブロッコリーのマカロニグラタン
「栄養と料理」5月号を参考に ほうれん草の代わりに茎ブロッコリーを入れて、 サケと茎ブロッコリーのマカロニグラタン を作りました。 久しぶりに、ホワイトソースの入ったグラタンです。 グラタンの具材は、パスタと同様に何でも!!!
今日の夕食献立
今日は、何年目かの結婚記念日です。 記念行事もありません。夕食も我が家でいただいました。 1 鶏肉とレンコンの団子 (鶏細切れ、レンコン、しょうが、卵、塩、胡椒、小麦粉、揚げ油) 2 サラダ (レタス、ゆで卵、 サラダフレーク、マヨネーズ) 3 葉牛蒡の葉の白和え (豆腐、葉牛...
ピーラーにんじんとズッキーニのイタリア風・・・栗原はるみ
栗原はるみの「私の大好きな野菜料理」の中の 「ピーラーにんじんとズッキーニのイタリア風」です ピーラーで薄く削ったにんじんとズッキーニをニンニクを入れたオリーブ油で炒め、 粉チーズをふりかけて、塩・胡椒で味を調える。 ・・・今回、粉チーズが無くて・・・
団子汁
この前から団子汁が食べたくて仕方がなかった! 今日、ようやく実現しました。 材料 葉牛蒡(軸・根)人参、ブナシメジ、大根、里芋、ささみ、白玉粉、 だし汁、醤油、酒、みりん、 たまたま、白玉粉があったので使いました。 ・・...
今夜の料理
土曜日、孫達がやってきました。 牛肉と小松菜炒め 盛り合わせ レタス、ゆで卵、刺身焼きサーモン、 四角豆のハムまきまき 四角豆もそろそろ終わりです。 ...
イワシ団子&米粉団子の鍋
イワシを手開きし皮を取り、出刃包丁でたたき、たまご・ネギ・小麦粉を入 れて、イワシ団子を作りました。 里芋・揚げ・竹輪・下仁田ネギにダシ・醤油・酒で味をつけ、イワ...
彼岸花
明日は、彼岸の中日です。彼岸と言ったら彼岸花を思い起こします。 毎年、彼岸になるといつの間にか彼岸花が咲き誇っています。 しかし今年は、まだほとんど彼岸花が咲いているのが見あたりません。 ようやく、見つけました。暑いせいか?雨が降らないせいか? 何か、異常気象ですね???
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
詳細プロフィールを表示