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2013年6月28日金曜日
加賀太きゅうりと豚肉の梅味噌炒めと焼きナスの赤味噌汁
加賀太きゅうりを皮を剥き、縦割りにして
種を取りスライスする。
豚肉を炒め、加賀太きゅうりを入れてさらに炒め、
梅味噌を入れてさらに炒める。
今日は、そーめんの上に乗せていただきました。
ナスを焼き、縦割りにする。
だしと赤味噌の汁を作り、
焼きナスを入れる。
そして、粉山椒をふりかける。
毎年、この時期の定番料理です。
どちらも、冷やしていただくと美味しいかも・・・・
・・・・早くいただきたいので、そんな時間はありませんが・・・・
2013年6月26日水曜日
加賀太きゅうりのコンソメ煮
加賀太きゅうり
まず、縦割りにして種を取り皮を剥き、
サイコロ切りにして、約10分間煮る。
そして、湯を沸かしてコンソメ・豚肉・太きゅうりを入れて煮ました。
あと、片栗粉でとろみを付け終り。
これ、今夜の一品です。
冷やすとまたおいしかも?
猪肉のたった揚げ他・・・荒神祭・・・
6月23日、我が家を含め3戸が当屋で、
年1回、組合員全員参加の
伝統の、代みてを兼ねた
荒神祭です。
料理
①ちらし寿司・すまし汁 (3升)
②キャベツの塩ッぺ和え
③ きゅうりのきゅうちゃん漬け
④ステムレタスのきんぴら
⑤エンダイブのサラダ
⑥猪肉のたった揚げ
⑦ジャガイモのベーコン炒め
⑧ナスの漬物
⑨中華風サラダ
⑩手作りケーキ
⑪その他
みんなが持ち寄った野菜を料理、
約30人の参加があり
一日、楽しく懇談出来ました。
また、来年も・・・・
タケノコを入れた
伝統のばら寿司
美味しいです。
・・・最高・・・
2013年6月9日日曜日
花ズッキーニのフリッター&茎レタスのきんぴら
花ズッキーニのフリッター
チーズ・小麦粉・卵
茎レタスのきんぴら
茎レタス・人参・酒・ごま油
みりん・砂糖・醤油・七味トウガラシ
作州津山宮川朝市
今日は、作州津山宮川朝市でした。
朝5時過ぎにハウスへ行き、
花ズッキーニを収穫し、持参
珍しそうに見ていただきました。
5人のお客さんが購入してくださいました。
10時頃には、花もしぼんでいました。
初めて栽培した茎レタス
きんぴらとか野菜炒め等料理の説明が大変
茎ブロッコリー・レタス・水前寺菜・エンダイブ・ズッキーニ
どれも、少しばかり販売
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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