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2023年3月6日月曜日
葉ニンニク・・・葉ニンニクとガラ海老の塩炒め
青ネギと豚肉のオイスターソース炒め
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葉ニンニクとガラ海老の塩炒め
2022年12月31日土曜日
令和5年おせち
2022年12月27日火曜日
万善カブラ
万善かぶら
正月のおせちの一品に
万善カブラの酢漬けを
2022年11月23日水曜日
葉ごぼうとガラ海老のかき揚げ・・・
ガラ海老を見れば
つい買いたくなり
今葉ごぼうが収穫できるので
かき揚げの料理を
しました。
2022年11月19日土曜日
葉ごぼう入り混ぜ飯・・・・今日も葉ごぼう料理
葉ごぼう入り混ぜ飯
里芋・あげ・ちくわ・葉ごぼう・ニンジン・かしわ
ガラ海老
醤油・出汁
2022年11月18日金曜日
葉ごぼうの葉のひたし
葉ごぼうの葉のひたし
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悠菜園日記
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葉ニンニク・、いわしの団子鍋・・・おいしかった!!・・・
いわしの肉団子 いわしを手開きし、骨・皮を取り包丁でたたき、葉ニンニクを練り込み・小麦粉・しょうが汁を入れて 団子に・・・ そして、だし汁にごぼう・下仁田ネギ・大根・ひらたけを入れ 醤油・酒・みりんを入れて調味していただき・・・ あと、うどん、餅、ご飯を入...
今晩のおかず。。。リーキのクリームシチュー
シロナの菜花のナムル 葉ごぼうのピリ辛煮 リーキのクリームシチュー (リーキ・人参・ベーコン・ジャガイモ)
30年1月20日寄朗会レシピ
五目煮豆&大根とニシンの煮もの サラダ がらエビ炒め シジミの中華風香味炒め シジミ・葉にんにく・しょうが・ネギ・酒・オイスターソース・サラダ油・胡麻油 豆板醤 万善かぶの漬物...
めはり寿司
高菜の季節となりました。 高菜漬け 高菜を塩20%の割合で2日ほど漬けておきます。 水が上がったら、塩抜きをして・・ 醤油・砂糖・酢・酒・唐辛子の汁を煮立て 冷めてから、高菜の塩漬けを軽く搾って、漬けました。 めはり寿司...
今晩のご飯・・・煮込みうどん・・・アジの南蛮漬け
今日は、昨日と同じ材料で、団子の代わりに うどんを入れていただきました。 昨日は、むすびでしたが、今日はご飯の上に 舞昆をのせていただき これは、 ・アジの南蛮漬けです、 明日のおかずに作りました。 ...
万善かぶらの収穫
ぼつぼつ寒くなったので、野菜が甘みを増しおいしくなる季節となりました。 11月14日が津山の宮川朝市なので、万善かぶらの浅漬けを販売するため初収穫しました。 万善かぶらは、美作市万善に古くから伝わる地かぶらです。 別名「おかねかぶら」といわれる。享保年間、美作市万善(旧作東町)...
美作おこわ
10月17日は、秋祭りでした。子供や孫が来るので美作おこわを作りました。 美作おこわは、黒豆(作州黒)を入れるので美作おこわだと思いますが・・・ おこわは、おいいしのでお客さんが来るときは良く作ります。 今回は、作州黒・鶏肉・人参・牛蒡・干し椎茸・油揚げと山菜が無いので四角豆を入...
ほうれん草のココット、タラと万願寺トウガラシのバター焼き
今日は、「ほうれん草のココット」と「タラと万願寺トウガラシのバター焼き」です。 今年は、暑さと雨が降らないのでほうれん草の播種が遅れました。 ようやく今日収穫出来ました。 簡単料理の「ほうれん草のココット」を作りました。 ほうれん草を見たらこの料理を思い出します。 作り方は、ほう...
葉ごぼう
雑煮
我が家の雑煮は、 するめ、昆布、いり干しでだしを取り醤油で味をつけます。 具材は、 ほうれん草、水菜、ちくわ、するめ、かまぼこです。 そして、 たっぷりの花かつおをのせていただきます。 これが、 我が家の、雑煮の慣例になっています。
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葉ニンニク・・・葉ニンニクとガラ海老の塩炒め
自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
詳細プロフィールを表示