今日の夕飯

　　　　　　　　　　　　　　ささみのオイスター焼きと四角豆・エンダイブ

　　　　　　　　　　　　　　　　ささみが真っ黒になってしまつた

ステムレタスと人参のきんぴら

シカの被害

   昨日は、宮川研修旅行で楽しい1日でしたが。

野菜を栽培している圃場に行ってみると、

シカがほうれん草・大根・茎レタス・エンダイブ等美味しく食べていました。

仕方なく、1日がかりで電柵を設置しました。

　　　　　　　　　　　　　　　シカが、エンダイブの芯を食べた様子

　　　　　　　　　　　　　　　エンダイブまでも・・・

大根の被害の様子

そのほか、ほうれん草・茎レタス等

被害が・・・・。

もうじき、収穫するものばかり・・・

放っていたら、みな被害に合うので、

・・・仕方なく　仕方なく・・・

電柵を10アールの圃場に設置。

津山宮川朝市研修旅行

年1回の研修旅行です。

今年は、奥出雲方面

中国道・・・東城IC・・・道の駅　奥出雲おろちループ・・・雲州そろばん伝統産業会館・・・

絲原記念館（昼食）・・・鬼の舌震・・・三刀屋木次・・・米子道・・・中国道

ステムレタス（茎レタス・ちしゃとう・セルタス）の生育状況

 
 　　　　　　　　　　　　　　　　茎レタス　虫はあまり心配しないが、病気が心配

　　　　　　　　　　　　　　　　日和が続くように・・・・

　　　　　　　　　　　少し早いけど、本日出荷。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茎は、皮をむきセロリーと同じような料理を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きんぴらがおすすめ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉は、サラダやおひたし・青汁などに　　　　　

ステムレタスの料理2品（きんぴら等）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステムレタスのきんぴら

ステムレタスが大分大きくなったので、収穫し料理をしました。

　　　　　　　　　　　　　　これは、茎をきんぴらにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ステムレタスのひたし

　　　　　　　　　　　　
ステムレタスは、茎レタス・ちしゃとう・茎を乾かしたものを「やまくらげ」と言い

茎は多肉質でやわらかく、癖はない。コリコリと美味しい。

津山宮川朝市・・・今日は、作州黒の枝豆がメイン・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のメインは、作州黒の枝豆です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日、孫が来たので枝豆のもぎ取りを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手伝ってもらいました。

　　　　　　　　　つかみ取りをして売ろうといっていたら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな絵を書いてくれました。

　　　　　　　　　　　　つかみ取りは、ほとんど無く、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　量り売りを行いました。