エンダイブを出荷する際、外葉を取りますが、
天候が良く葉が綺麗なので・・・
エンダイブの外葉を、捨てるのは、もったいなく
「もったいない鍋」を作りいただきました。
｛たくさんのエンダイブの外葉、たくさんの下仁田ネギの小物、
ホンシメジ、豚のバラしゃぶしゃぶ肉、｝
を鍋で煮て、味ぽんで
いただきました。
そして冷凍庫に残っていた、
餅も・・・・
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わははっ！「もったいない鍋」命名に拍手です！
返信削除楽しい＆面白いですね(^0^)
でも、お鍋の内容をよーく見たら、
豪華ですね♪
エンダイブの外葉って、濃いグリーンなんですね。
初めて見ました。
有難うございます。
返信削除野菜を作っているので、たくさん野菜が
食べれらますが・・・
みぞぶちさんのように品目がたくさん入らず、
偏ります。
出来るだけ、1日30品目と思い頑張りますが！
いつも、品目を数えますが、多い時でも一回に、8品目程度か？