カリカリ鶏皮ポン酢
厚揚げと茄子の煮もの
加賀太キュウリを塩もみして
自家製のポン酢（ゆずと醤油）をかけて
いただき・・・
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＊酢鶏＊ 材料：鶏肉・人参・プチヴェール・椎茸・たまねぎ 調味料：砂糖・酒・醤油・酢 その他：食用油 ＊いかなごとわけぎのぬた＊ 材料：わけぎ・いかなご 調味料：砂糖・みそ・醤油 -
金時草は、葉をちぎって、 軸は1分程度、葉は30秒程度湯がし、水にさらす。 ３㌢程度に切り、 砂糖・酢・醤油を混ぜて和える。 好みで、カツオをふりかける。 金時草は 、湯がすとやや ぬめり が・・・ 肉厚なので シャキシ...
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