ナスとトマトの炒め物

NHKの7月号、「きょうの料理」の表紙に出ていたような料理です。

なすとトマトの炒め物です。ナムプラーとコショウで味をつけるようになっていました。

そんなもの無いので、前にもらったアンチョビソースを思い出して、味付けをしました。

誤って、たっぷりかかってしまいました。

が、まずまず、いけました。