万善かぶら＆今日の料理（万善かぶらのまぴき菜・甘酒を使った茄子のからし漬け）

　　　　　　　　　　　　　　9月4日に伝統野菜「万善かぶら」を播種。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月7日からずっと雨が降らず

　　　　　　　　　　　　　２４日に少し雨が降り、ようやく今日間引きや

　　　　　　　　　　　　　　　　中耕・追肥・除草を行いました。

水菜と交雑したものか？生育が良い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょこちょこあるよ。

万善かぶらのまびき菜と油揚げの炒め煮。

高見商店の甘酒を使い

茄子のからし漬けです。

簡単なので、良く作ります。

彼岸花＆サケのいり焼き変わり甘酢ソース＆茎レタス（ちしゃとう・山クラゲ・ステムレタス）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彼岸には、毎年彼岸花が咲き誇ります。

サケのいり焼き変わり甘酢ソース

変わり甘酢ソース

（砂糖・醤油・酒・‣・各大さじ２

酢・ウスターソース・‣・各大さじ１

トマトケチャップ…小さじ１

片栗粉・・・小さじ１/2)

NHK今日の料理10月号より

長いもがないので、玉ねぎを代用

ステムレタスの生育状況です。

敬老の日・・・牛肉とオクラの煮もの

９月１５日は、敬老の日

孫が、湯呑とメッセージをくれました。

牛肉とオクラの煮込み料理

干し大根入り卵焼き。

我が家の居酒屋料理＆津山宮川朝市

                               
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せせりの塩麹炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマンのじゃこ炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エレガントサマーのピリ辛煮

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳・四角豆入り厚焼きたまご、

　　　　　　　　　　　　　　　　　四角豆、オクラ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、明日休みなので孫たちがやってきました。

　　　　　　　　　　　　　　何んとか、夕食を美味しくいただきました。

津山宮川朝市です。

先月は、台風の襲来で休み、

先々月は、雨に立たれました。

今日は、久しぶりの秋晴れで、お客さんも多く、

にぎわいました。

　　　　　　　　　　　　　　

今年も、伝統野菜｛万善かぶら」を蒔きました。

　　　　　　　　　　　　伝統野菜「万善かぶら」を今年も、9月4日に播きました。

　　　　　　　　　　　　　まいた後雨が土砂ふりでしたが、何とか発芽をしました。

　　　　　　　　　　　　　　播種後4日目の様子です。

すじ肉と白しめじの冷凍トマト煮

中玉トマトを冷凍庫から取り出したもの。

それを、皮をむいたもの。

皮が簡単にむけました。

今日は、すじ肉と白しめじを買ってきて、

ローリエ・コンソメ・玉ねぎ・冷凍トマト・すじ肉を

煮込みました。

今夜は寿司です

今夜は、？？？マグロを買ってきて、寿司です。

水前寺菜を取ってきて、湯がし、甘酢に漬けておき、

マグロは、砂糖・醤油につけておき・・・

そして、四角豆は、湯がして切って置き・・・

寿司飯を作り、水前寺菜を混ぜ、

皿にそれを入れて、マグロと四角豆をのせていただき・・・

おかずは、かぼちゃを焼き、とろけるチーズを

のせ・パン粉を振り、焼きました。

　　　　　イワシを梅干し・酒・みりん・醤油で、煮ました。