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2018年3月28日水曜日
桜2分さき? 葉ごぼうこれからが旬
桜2分咲き?
葉ごぼうこれからが旬
葉ごぼうのピリ辛煮
2018年3月27日火曜日
桜の開花・万善かぶらの開花
今日津山でも桜が開花したそうです。
わが家の前の桜も開花しました。
万善かぶらの花も
三年ぶりの万善かぶらの花を見ました。
今年は、万善かぶらの種子が取れそうです。
2018年3月17日土曜日
平成30年3月17日寄朗会レシピ
炒りおこわ
いかなごのから揚げ
葉ごぼうのかき揚げ
サラダ
葉ごぼうの葉のおひたし
葉ごぼうのピリ辛煮
アオサのかき揚げ
分葱のヌタ(ママカリ)
お稲荷さん(酢レンコン・ごぼう)
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悠菜園日記
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ナス味噌
ナスが、どんどんなりだしました。 夏になると「ナス味噌」は、我が家の定番料理です。 今日は、ライスの上にのせて、食べました。そして、おかずは、初収穫のオクラスープです。簡単な料理です。 ナス味噌は、ナス・鶏のミンチ肉・砂糖・味噌・サラダ油で作りました。 そうめんの上に乗せたり、う...
ナスの芥子漬け
「田舎惣菜工房悠菜園」では、このごろ悠菜園で栽培したナスや胡瓜を使って「ナスの芥子漬」・「胡瓜のきゅうちゃん漬」や「胡瓜の辛し漬」を作っています。 ナスの芥子漬は、小なすの「竜馬」を使っています。 作り方は、勝英農村生活改善クラブ協議会の「しょうえいの味(第4集)」を参...
今日の料理・・・ズッキーニ&鳥きも
ズッキーニのオリーブオイル焼き & 鳥きもの煮 ズッキーニがようやく収穫です。
ドライトマトとアンチョビのペースト
きょうの料理10月号に載っていた 落合さんのご飯の供 「ドライトマトとアンチョビのペースト」 (ドライトマト30g、アンチョビ5g、オリーブ油大さじ1) を作ってみました。 ドライトマトは失敗したドライトマトなので黒っぽくなって...
生姜の炊き込みご飯
このほど、生姜を収穫しました。 この時期になると生姜の炊き込みご飯が食べたくなります。 毎年食べていますが、今年もようやく食べることが出来ました。 大変、満足しています。
ほうれん草とそうめんのクリーム煮
今日は、七草でしたが 我が家では、七草粥でなく七草餅でした。 七草餅と言っても野菜はほうれん草と水菜...
ズッキーニのステーキ ライトツナのせ
コメント、ありがとうございます。 ブログを見て頂いて、料理する楽しみがまた増えました。 本当に、ズッキーニはどんな料理にも合うと思いますよ。夏野菜の王様だと思っています。 田植えが終わったら、[ピザとズッキーニ料理の試食会] を開きたいナー。 孫もズッキーニが大好きで、保育所に持...
万善かぶら&花オクラ
綺麗に生えています。 蒔いた万善かぶらではないよ。 6月にすき返した時、たねが沢山落ちたものが 生えたんだよ。 花オクラ 味ぽんでいただき
今日の料理。。割り干し大根料理
ほうれん草の卵とじ ほうれん草が多かったよ ホタルイカの? 倉吉からのもらい物 割り干し大根・ちくわ・あげの煮物
葉ニンニク・・・葉ニンニクとガラ海老の塩炒め
青ネギと豚肉のオイスターソース炒め 」 葉ニンニクとガラ海老の塩炒め
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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