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鳥きもの煮
ズッキーニがようやく収穫です。
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エンダイブ キク科の植物。軟白した芯葉の部分は、独特の風味を持っており、サラダで生食する。 昨年、初めて試作。 生育が遅れたため、まだ結束してしていないので、軟白していない様子。 生のままちぎって他の野菜と共にサラダに用いる。 -
エレガント・サマーを油揚げで巻いて、煮ました。 この前、NHKのテレビで、芋料理を 見て、いももちを作りました。 電子レンジで蒸して、つぶし塩・片栗粉を入れて、混ぜ 団子を作り、フライパンにバターを溶かし 焼きました。... -
今年最後の津山宮川朝市です。 我が家では、正月用品はないけれど、出店しました。 津山城の北側の宮川の縁で、毎月第２日曜日に開催しております。 今日は、寒かったけど雪も降らず、大勢の人が来て正月用... -
今日、エレガントサマーの初収穫です さっそく、夕飯の料理に使いいただきました。 エレガント・サマーを適当な長さに切り、７分程度湯がきました。 そして、ロース薄切りの豚で、エレガント・サマーを巻き、フライパンで 焼き、塩・胡... -
我が家の雑煮は、 するめ、昆布、いり干しでだしを取り醤油で味をつけます。 具材は、 ほうれん草、水菜、ちくわ、するめ、かまぼこです。 そして、 たっぷりの花かつおをのせていただきます。 これが、 我が家の、雑煮の慣例になっています。 -
倉吉から来客。牛肉・ぶり・お酒など沢山持参。 久しぶりに、すき焼き・刺身をいただきました。 我が家は、大根、白菜、下仁田ネギ、春菊など野菜と部屋提供だけです。 そして、副菜は写真のようなもの。 「菜花の辛ナムル、下仁田ネギ焼き（からし酢みそ）、切り干し大根の炊いたん。」有難うござ...
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