ささみを湯通しして、エンダイブを添えて
ゴマドレッシングでいただきました。
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今日は、代みてでした。我が家でできた、トマトを使って、トマトとタコを使った酢飯を作りました。 小なすも我が家でようやく収穫できました。小なすと鶏のもも肉を油で揚げて、砂糖・みりん・酒・醤油で煮ました。 -
これは、15年ほど前の「ズッキーニ料理集」です。以前は、インターネットなかったと思います。NHKの「きょうの料理」等雑誌から抜き出して作ったと思います。ズッキーニのマリネ、ズッキーニと鶏肉の炒め物、ズッキーニのミルクフリッター、ズッキーニのバター炒めなどが載っています。 そのこ... -
ズッキーニをなんでも使います。 今日は、鶏肉とズッキーニの焼きめしです。 ズッキーニは、サイコロ切りにします。鶏肉もサイコロ切りにします。 ズッキーニは、オリーブオイルで炒めておきます。 味付けは、今回中華スープの素（ペーストタイプ）を使いました。 今日、田植えが終わりました。... -
今日、梅雨のさなか雨は降りませんでした。蒸し暑い日でしたが、下仁田ねぎをようやく植え付けることが出来ました。 まだまだ、ナスの整枝や万願寺トウガラシの支柱等色々と作業がありますが、田植えも終わり下仁田ねぎも植えましたので、とりあえず明日は代みてとします。 どんな御馳走をして、... -
鍋つゆ（中華スープの素）塩・醤油・赤唐辛子 豚バラ肉・水菜・・・・下仁田ねぎ（今回入れるのを忘れました） ・・・・・まことに簡単です。後ご飯を入れて雑炊に・・・・・ 野菜料理「クックメール」・・・・京都からの本を見て以前から食べています。 -
我が家の雑煮は、 するめ、昆布、いり干しでだしを取り醤油で味をつけます。 具材は、 ほうれん草、水菜、ちくわ、するめ、かまぼこです。 そして、 たっぷりの花かつおをのせていただきます。 これが、 我が家の、雑煮の慣例になっています。 -
①ズッキーニ②桜エビ（乾）③トウガラシ④ニンニク（すりおろし）＊塩・ごま油 「材料別野菜で満足おかず」別冊NHKきょうの料理 何にも、見ずにうる覚えでしたので、今回トウガラシやニンニクが入ってなかった・・・ 我が家のきょうの料理 ①豚カツ ②ズッキーニのミルクフ... -
材料 調理用トマト、ズッキーニ（青・黄色）、ナス、ピーマン、塩、オリーブ油、 夏野菜を使った、簡単ラタトゥイユです。 簡単ですが、塩だけの調味料なので、 塩加減が難しいです。 ・・・・・今日は、良かった・・・・
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