青ネギと豚肉のオイスターソース炒め
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我が家から東へ5kmくらいの（179号線）（作東インターの手前）ところ、美作市山城にトラちゃん田圃があります。ぼつぼつ穂が出る頃です。 10月第3日曜日が稲刈りのようです。この日は、稲荷神社の祭です。 ・・・・・阪神タイガース、優勝を祈願して・・・・・ -
金時草は、葉をちぎって、 軸は1分程度、葉は30秒程度湯がし、水にさらす。 ３㌢程度に切り、 砂糖・酢・醤油を混ぜて和える。 好みで、カツオをふりかける。 金時草は 、湯がすとやや ぬめり が・・・ 肉厚なので シャキシ... -
①ズッキーニ②桜エビ（乾）③トウガラシ④ニンニク（すりおろし）＊塩・ごま油 「材料別野菜で満足おかず」別冊NHKきょうの料理 何にも、見ずにうる覚えでしたので、今回トウガラシやニンニクが入ってなかった・・・ 我が家のきょうの料理 ①豚カツ ②ズッキーニのミルクフ... -
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今日もまたズッキーニ料理です。 材料は、ウインナー・ズッキーニ・小ナス・タマネギ・ミニ人参（ピッコロ）です。家にあるものを使いました。 味付けは、コンソメ・ローリエ・塩・胡椒です。そして、盛りつけ後、粗挽きマスタードです。 キャベツやセルリーを使うんだと思いますが、家にある野菜を... -
チコリの花が、沢山咲いています。昨年、チコリを作りました。 掘り残りのチコリから綺麗な花が咲きました。 左は、昼の花です。右は、３日目の夜の花です。夜になったらしぼんでしまいます。 次の日には、他の花が、咲きます。 ほんとうに、綺麗な花です。しぼんだ花もあまり汚いとは思いません。...
