塩ヨーグルト料理

今夜の夕飯・・・エレガントサマーのあげ巻き他・・・

ウイングピーンの開花

                                                                                          ウイングピーンの花が、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼつぼつ、咲き始めました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫は、まだ先ですが・・・・

我が家のてこね寿司

この時期になると、食べたくなるのが、

しっかり酢の効いたすし飯。

サーモンを買ってきて、甘酢に、

トマト・ミョウガもそれぞれ甘酢に、

そして、水前寺菜も湯がして、甘酢に、

ご飯に、味をつけず、みんな混ぜてできあがり。

そして、大葉の千切りを上に乗せていただき・・・

加賀太きゅうりと干しエビのあんかけ

今日は、

加賀太きゅうりと干しエビのあんかけ

加賀太きゅうりを皮を剥き、

サイコロ切りにして、10分ほどゅがす。

コンソメの汁を作り、干しエビと一緒に入れて、

煮て、片栗粉でとろみをつける。

・・・・・冷やしていただき・・・・

干しエビの味がでて、大変美味しいデす。

きゅうりのからし漬け細巻き寿司

我が家では、毎年きゅうりのからし漬けを行います。

今回、きゅうりのからし漬け細巻き寿司を

作って、いただきました。

加賀太きゅうりと豚肉の梅味噌炒めと焼きナスの赤味噌汁

加賀太きゅうりを皮を剥き、縦割りにして

種を取りスライスする。

豚肉を炒め、加賀太きゅうりを入れてさらに炒め、

梅味噌を入れてさらに炒める。

今日は、そーめんの上に乗せていただきました。

ナスを焼き、縦割りにする。

だしと赤味噌の汁を作り、

焼きナスを入れる。

そして、粉山椒をふりかける。

毎年、この時期の定番料理です。

どちらも、冷やしていただくと美味しいかも・・・・

・・・・早くいただきたいので、そんな時間はありませんが・・・・