念願の食器棚

倉吉から、食器棚が届きました。

念願の食器棚です。

これで、毎日陶器が見られます。

葉ゴボウの料理2品（葉ゴボウ入り豚汁・葉ゴボウの白和え）

これからが旬の葉ゴボウを、今日収穫しました。

さっそく、今日は豚汁を作りました。

材料

葉ゴボウの茎・根、人参、ちくわ、揚げ、こんやく、椎茸、みそ、みりん、だし汁、

葉ゴボウの葉の白和えです。

わけぎとホタルイカのからしみそ和え

今が旬の、ホタルイカとわけぎのからしみそ和えです。

タジン鍋

・・・久しぶりに出してきて・・・

中は、豆もやし・キャベツ・豚肉の切り落とし

葉ゴボウの生育

葉ゴボウのトンネル掛けの様子です

露地は　まだまだ芽が出ていません

昨年は　この時期もう収穫していたと思いますが・・・

今年は　寒いので収穫が遅れています。

でも　3月です　　これからは

温度がどんどん上がると思うので　収穫も間近と思います

ズッキーニ

今年も、ズッキーニの種を23日に播きました。

温度が低いので、ようやく発芽しました。

3月下旬には、ハウスへ植付けます。

それからは、毎日朝晩ハウスへ行き管理！

・・・大変ですが、好きなズッキーニなので・・・

5月10日頃からの収穫が楽しみです。

今夜の夕食（揚げいかなごの南蛮漬け）

今が旬のいかなごを買ってきて

「きょうの料理3月号の、揚げししゃもの南蛮漬け」

を見て「揚げいかなごの南蛮漬け」を思いつき作りました。

南蛮漬けは、どんな物でもおいいしです。

青い物がないのでピーマンの代わりにロケットを入れて・・・

・・・ロケットの香りがぷんぷん・・・

これからが旬のわけぎをまだまだだけど採ってきて、

「わけぎの白和え」を作りました。

・・・ウドナを入れたら、もっと美味しいけど・・・

ステック大根

黒豆ひしおみそ（販売者　ＮＰＯ　法人みまさか２１）で

美味しく頂きました。

牛肉と葉ニンニクの甘辛フライパン蒸し

「きょうの料理3月号」の「牛肉と野菜の甘辛フライパン蒸し」を参考に

「葉ニンニクと牛肉の甘辛フライパン蒸し」を作りました。

①牛切り落とし肉に（砂糖・甜麺醤・醤油・酒・ごま油・片栗粉を混ぜ合わせ）

全体になじませる。

②フライパンにもやしを広げ

次ぎにニラの代わりに、葉ニンニクを重ね塩胡椒を軽くふる。

③①の牛肉をかぶせるように乗せ、酒・水を周囲から回し入れふたをして

蒸し焼きにする。

④牛肉の色が変わってきたらふたを取り、大きく混ぜて、

汁気を飛ばしながら火を通す。

鶏ゴボウつみれと白菜・水菜の煮物。