2017年11月20日月曜日

11月18日寄朗会例会レシピ


えびの香味揚げ


大根なます

大根・富有柿


万善かぶらの切漬け


里芋のコロッケ風焼き

油揚げ・里芋・サクラエビ・青のり他


こんにゃく巻き・エリンギ巻きす酢豚

こんにゃく・エリンギ・豚もも薄切肉他


鶏つくねの磯辺焼き

ふ・鶏ひき肉・焼きのり他


ホルモン揚げ

ちくわ・パン粉他


しょうがの炊き込みご飯(おむすび)

万善かぶら切漬けの御茶づけ


             久しぶりの万善かぶらの切漬けです。

             それに・塩昆布を置き、お茶漬けでいただき。

              美味しかったよ。これが一番。

2017年11月15日水曜日

コンニャク巻き酢豚


コンニャク巻き酢豚

栄養と料理12月号より


下仁田ネギの塩麹焼きの上に焼き鮭を


久しぶりの 万善かぶら


万善かぶら

まだ少し小さいけど初収穫です。

2年間、ムシに食われたりして、食べず。


2017年11月10日金曜日

スーパーダイヤモンドフェアーin岡山


大型トラクター


すごい大きさ価格も 21、556、800円!ビックリ仰天


タイヤも背丈よりも大きいので!


昼飯 毎年 三菱のマークが・・・


楽しい 1日でした。


2017年11月9日木曜日

クライマック酢


サラダ

レタス・人参・ウインナー・ほんのり和風ドレッシング

(クライマック酢・オリーブオイル・塩・黒コショウ)


ご飯が少し足らないので・サツマイモ・餅を入れて

雑炊にしました。



2017年11月7日火曜日

今日の夕飯メニュー


白ネギの串焼き・鰆の西京漬け




カボチャのハチミツ焼き



万善かぶらと厚揚げの炒め煮


                   酒粕の味噌汁

2017年11月5日日曜日

キャベツ・里芋の簡単料理


キャベツを切り、フリーザーパックに入れ、食用油・塩っぺを入れて

混ぜる。

豚肉を炒め、キャベツを入れてさらに炒める。

これで終わり。



里芋を半分に切り、皿に並べてラップをして

6分間電子レンジでチン。

そしてしばらく置いて置き、皮を取る。

里芋をつぶして、ツナ缶・サラダ水菜・ミカンを入れ、

マヨネーズで和えて・・・


           里芋とツナ缶のサラダの出来上がり。

2017年11月3日金曜日

今夜の夕飯


里芋と厚揚げの煮もの


肉巻きリーキ

2017年11月1日水曜日

万善かぶら漬物むすび&ご汁の味噌汁


ご汁の味噌汁

黒豆の枝豆ももう終わりに近づきました。

黒豆の枝豆をゆがしてさやから出し、ミキサーにかけ語汁を作り

下仁田ネギと油揚げ・出し・白みそを入れ味噌汁を作りいただき・・・


万善かぶら漬物むすび

万善かぶらの間引き菜を漬物にしたものを細かく切り、ご飯に混ぜ、雑魚も

混ぜてむすびにおかずの無い時にいいよ。

2017年10月29日日曜日

寄朗会(10月28日)のレシピ





鶏もも肉と白ネギの櫛



          リーキ入りポトフ

リーキ・人参・玉ねぎ・ジャガイモ・ウインナー・コンソメ・塩胡椒・ローリエ


             牡丹鍋

獅子肉・松茸・ごぼう・大根・生シイタケ・こんにゃく・白菜・下仁田ネギ・そして

高見の牡丹鍋味噌


              おこわのおむすび

松茸・ごぼう・かまぼこ・かしわ・人参・山菜・もち米



             かぶとあげの炒め煮

万善かぶの間引き菜・あげ・出し・醤油・炒め油


             肉巻きリーキ

豚バラ肉・リーキ・塩・胡椒・ポン酢



                 漬け物

白ウリのカス漬け・万善かぶらの間引き菜の塩漬け

                 松茸のホイル焼き

タラ・松茸・玉ねぎ・リーキ・酒・塩・胡椒・ポン酢

                 吸い物

松茸・出し・醤油・ゆず・



2017年10月26日木曜日

寄朗会に今度は獅子肉が・・・



             今日は、昨日に続き獅子肉の差し入れがありました。

              何の料理がよいかな・・・

              豪勢な宴会になるかな・・

2017年10月25日水曜日

寄朗会の例会に差し入れ・・・マツタケ・・・


寄朗会の例会が、10月28日にあります。

今日、近所の会員からマツタケの差し入れがありました。

傘開きですが、450gもある大きなマツタケです。

何の料理にするか迷います。

楽しみに!!!

2017年10月24日火曜日

リーキ(西洋ネギ)


              リーキ(西洋ネギ)を今年初めて植えました。

             孫の1人がネギを食べないので、リーキなら食べられると

            思って。

          写真のリーキは、直径が2・8mmと2mm程度です        
                
           来年は、もっと良いものを作りたいナ・・・


2017年10月23日月曜日

リーキ入りポトフ


ポトフ

ジャガイモ・玉ねぎ・リーキ・ウインナー・コンソメ

ローリエ

人参やキャベツがなかった。




サバの西京漬け

2017年10月22日日曜日

今日の夕飯・・天ぷら・・


サツマイモ・四角豆・リーキ・玉ねぎとしめじ・カボチャ

天ぷら


リーキのスープ

レーキを輪切りにしオリーブオイルで炒め

水・コンソメを入れ30分ほど弱火で煮る。

塩胡椒で味を整える。


間引き大根とあげを

                    炒め醤油で味付け。

2017年10月19日木曜日

リーキ人気上昇中・・・リーキ・・・


こんばんは~
肉巻きリーキ作ってもらった!肉の油とリーキのとろっと感があわさってすっごい美味しかった!また、リーキちょうだいね🎵
あと、おばあちゃん👵👴に行ったら肉巻きリーキ20個以上作ってね‼(一人分)



             
こんなメールが孫から届きました。沢山いろいろと料理作って食べてちょうだいネ。

2017年10月16日月曜日

里芋とツナの和風梅ポテサラダ


里芋を洗って、横半分に切り。

耐熱皿に切り口を下にして並べる。

ラップをかけ、電子レンジに5分30秒ほどかけ

ラップをいたまま5分間むらす。



さといもの皮をむいて、ホークで粗くつぶす。

ツナ缶を汁ごと入れマヨネーズと醤油を加えて混ぜる。

青じそ、梅肉を加える。今回加えなかった。

NHK今日の料理10月号参照