エレガント・サマー料理」・・・あげ巻き・・・

エレガント・サマーを油揚げで巻いて、煮ました。

この前、NHKのテレビで、芋料理を

見て、いももちを作りました。

電子レンジで蒸して、つぶし塩・片栗粉を入れて、混ぜ

団子を作り、フライパンにバターを溶かし

焼きました。中にいろいろと具を入れたら

尚美味しいと思っていただき、

エレガント・サマーの料理

　　　　　　　　　今日、エレガントサマーの初収穫です

　　　　　　　　さっそく、夕飯の料理に使いいただきました。

エレガント・サマーを適当な長さに切り、７分程度湯がきました。

そして、ロース薄切りの豚で、エレガント・サマーを巻き、フライパンで

焼き、塩・胡椒を振り味をつけました。

上に見えるのは、なすのくろわしを焼いて、ゆず味噌をのせて、いただき。

残りのエレガント・サマーを味噌・砂糖・酢の中へ入れて混ぜ、ゴマ

を振りかけ、いただき。

加賀太キュウリの酢味噌和えをと思っていたが、同じになるので、

変更し、思い付きで塩っぺで和えました。

今日の料理・・・わが家の野菜で・・・

キャベツ＋あげ

＋醤油＋砂糖＋酒

ジャガイモサラダ

アンデス赤＋キュウリ＋万願寺＋トマト＋マヨネーズ

がくあじさい他

乾燥玉ねぎのスープ他

乾燥玉ねぎのスープ

乾燥玉ねぎ・ワカメ・コンソメ

ウインナー・魚？・茎ブロッコリー・スナップエンドウ

マヨネーズ

キタアカリのバター焼きと塩胡椒焼き

ささみの卵焼き

5月27日の寄朗会宴会レシピ

水前寺菜のおひたし

ささみのオランダ揚げ

天ぷら

茎レタス・ズッキーニ・水前寺菜

バルサミコいりどり

ズッキーニのマリネ

こんにゃく寿司＆タケノコ寿司

大根のはりハリ漬け

茎レタスのきんぴら

茎レタスの漬物

玉レタス・サリーフレタス・玉ねぎ・薄切ハム

ラスク

ラスク

茎レタスの漬物

上の缶詰は、シンガポールの土産です。

字が読めないので、なかなか食べられませんでした。

何んとか、あけて食べたら茎レタスでした。

そこで、漬物を思いつき味は少し違いますが、

わが家の茎レタスの漬物が出来上がり。

わが家で作った茎レタスです。

茎レタスはステムレタス・ちぃしゃとう・

干したら山クラゲで売られています。

茎レタスを葉もいで、茎だけにします

茎を、包丁でかたい部分を削いで行き、

そのあと、ピーラーで白い部分等を綺麗に削ぎます。

ひすい色になり綺麗。

　　　　　　　　　　　そして、輪切りにして、すぐ漬けなどをまぶし
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　もみ冷蔵庫入れて、２～3時間置くと完成。

　　　　　　　　　　　酒のつまみに。
　
　　　　　　　　　　　きんぴら・天ぷら等でいただきます。

　　　　　　　　　　　コリコリして結構おいしです。