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2013年11月17日日曜日
葉ニンニク・、いわしの団子鍋・・・おいしかった!!・・・
いわしの肉団子
いわしを手開きし、骨・皮を取り包丁でたたき、葉ニンニクを練り込み・小麦粉・しょうが汁を入れて
団子に・・・
そして、だし汁にごぼう・下仁田ネギ・大根・ひらたけを入れ 醤油・酒・みりんを入れて調味していただき・・・
あと、うどん、餅、ご飯を入れていただき・・・
今日は、曇で寒く夕方には雨が降りいやな日でしたが、この鍋をいただいて満足・満足・・・
2013年11月11日月曜日
厚揚げチャンプルー
厚揚げチャンプルー
厚揚げ・豚細切れ・ねぎ・ニラの代わりに葉ニンニク
ごま油・しょうがのみじん切り・醤油・酒・塩・卵
2013年11月9日土曜日
豚バラ肉と大根の煮物
豚にバラ肉をのブロックっを水で30分程度煮て油抜きを行い、
更に、短冊に切りフライパンで焼いて油抜き・・・
食材の量を増やすため、大根を短冊に切り少し水で煮て柔らかくし、
豚肉・大根を入れて砂糖・酒・醤油で味付け・・・・
酒の当てにピッタリ!!!!!!
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
詳細プロフィールを表示