2011年5月31日火曜日

冷やそうめんに ズッキーニ乗せ

昨日までは、寒かったけど今日は暑い日でした。
食欲もなく・・・
そこで、そうめんをいただきました。
上に乗せたのは、ピーラーで削ったズッキーニとハムでした。

2011年5月28日土曜日

聚楽園で「彩装きもの学園」主催の園遊会

5月28日は、恒例の「彩装きもの学園」主催の園遊会でした。
あいにくの雨でしたが、沢山の人が参加されていました。

今頃は、梅雨入り前で、日和はよいと思いますが、
今年は、梅雨入りが早く、あいにくの雨でした。

雨も小降りでしたので助かりました。
毎年行っています。

すいれんが多く咲いていました。





2011年5月27日金曜日

ズッキーニと豚肉の炒め物

ズッキーニと豚肉の炒め物
オイスターソースが無かったため、塩・胡椒で味付けした。


ピーラーにんじんとズッキーニのイタリア風・・・栗原はるみ

栗原はるみの「私の大好きな野菜料理」の中の
「ピーラーにんじんとズッキーニのイタリア風」です
ピーラーで薄く削ったにんじんとズッキーニをニンニクを入れたオリーブ油で炒め、
粉チーズをふりかけて、塩・胡椒で味を調える。
・・・今回、粉チーズが無くて・・・


ズッキーニのフリッター

ズッキーニのフリッターです。
小麦粉に、ベーキングパウダーを入れて、牛乳で混ぜて、揚げました。
手前は、牛肉の竜田揚げです。
牛肉を大葉で巻いて揚げた事はありますが・・・

 

2011年5月22日日曜日

ズッキーニ入りカレーライス

ズッキーニの入ったカレーライスです。
ズッキーニは、煮てもとろけません。あまり煮るととろけますが・・・
夏野菜カレーには、よく入れて食べます。

2011年5月19日木曜日

ズッキーニとすじ肉の煮物

ズッキーニとすじ肉の煮物
①すじ肉を30分ほど水煮してざるにアゲル。
②ズッキーニは、乱切りにする。
③鍋に、水とコンソメ・ローリエを入れて①②を入れ、
10分ほど煮て、味を見て塩・胡椒で味を調える。
作った後、ようやくポトフの料理をを思い出しました。

2011年5月18日水曜日

ズッキーニの入った焼きめし

ズッキーニの入った焼きめしです。
①ズッキーニをサイコロ切りにして、鶏肉、人参、椎茸を炒めて
塩コショウで味をつけて、取り出しておく。
②フライパンに油を少々入れ、ほぐした卵を炒り、ご飯を入れて炒める。
そして、中華スープの素をいれ味をつけ、①を混ぜる。
・・・・・写真が、横にむかないョ・・・・・

2011年5月17日火曜日

ズッキーニの美味しい簡単料理(6)ーズッキーニの卵とじー

①ズッキーニをサイコロ切りにして、フライパンにオリーブオイルをひき炒め、
塩コショウで味をつける。
②次ぎに、卵とかに風のかまぼこを溶き、①の上にかけ焼く。

2011年5月16日月曜日

ズッキーニの美味しい簡単料理(5)ーズッキーニクリームシチューー

ズッキーニをたっぷり使ったクリームシチューです。
具は、ズッキーニ・新玉・人参・ジャガイモです。
肉を入れるのを、忘れていました・・・
焼きそばがあったので、焼きそばを焼いて、その上にシチューを
かけていただきました。

ズッキーニの美味しい簡単料理(4)ーズッキーニのサラダー

ズッキーニを皮むき器で、長く長くスライスして冷たい水で冷やします。
そして、水を切り、皿にのせゴマドレッシングでいただきます。
サクサクと幾らでもいただけます。

2011年5月14日土曜日

ズッキーニの美味しい簡単料理(3)-ズッキーニと豚のみそ炒め-

今夜は、ズッキーニと豚のみそ炒めです。
タケノコをもらったので、さっそくちくわとあげと煮ました。

2011年5月12日木曜日

ズッキーニの美味しい簡単料理(2)ーズッキーニ焼きそばー

ズッキーニ入り焼きそば
①ズッキーニは、輪切りにしてフライパンにオリーブオイルを入れ炒めて塩・胡椒で味を付ける。
②豚肉を炒め、これも塩・胡椒で味を付けておく。
③焼きそばを炒めて、「味王・ウエイユー」(中華スープの素)で調味した。
①と②をいれ混ぜる。
ズッキーニは、オリーブオイルが良く合います。



2011年5月11日水曜日

ズッキーニの簡単料理ーズッキーニのオリーブオイル焼き

ズッキーニを輪切りにして、フライパンにオリーブオイルを
入れ焼き、醤油をかけました。
そして、ライトツナをのせました。
ちょっと、焼けすぎました。

2011年5月10日火曜日

ズッキーニの料理(ズッキーニのマリネ)

ズッキーニのマリネです。
①タマネギを千切りにしておき、
フライパンにワインビネガーとオリーブオイルを入れタマネギを炒め塩・胡椒で味を付けておく。
②次ぎに、ズッキーニを短冊切りにして、
フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを炒めて
①の中にに熱いうちにいれる。
今回、松の実や干しぶどうが無かったので、入れなかった。
また、ワインビネガーも無かったので、米酢を使った。

2011年5月8日日曜日

津山宮川朝市・・・今日のメインはズッキーニ

今日は、津山宮川朝市でした。メインはズッキーニです。
初収穫です。
これから、毎日がズッキーニの料理です。
楽しみです。
明日から、箕面に出荷予定です。


2011年5月7日土曜日

今日の昼食(具だくさんのそば、めりはりすし、

そばが大好きです。
以前、新見の草間カルスト山荘で食べた???そばがおいしかった。
具だくさんで、かしわ・ゴボウ・人参・椎茸など炒めてあったと思う。
それからは、そばを食べるときはこのように具だくさんのものを食べています。
今回は、葉ニンニク・ゴボウ・豚肉・椎茸でした。
丼の方が良いんだけど・・・汁があまり無いので、これに入れたのかな・・・

めりはりすし。(高菜の漬物で)

2011年5月6日金曜日

高菜とタケノコの煮物

我が家には、高菜は沢山あるけど・・・
今日は、タケノコを近所からいただいました。
今夜は、高菜・タケノコとあげの煮物です。
ようやく、タケノコをいただきました。