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2021年3月30日火曜日
今日の昼ごはん&夕ご飯
大根の間引き菜とちくわ・あげを炒めて
醤油で味付け
サワラとたかなの煮物
葉ごぼうのピリ辛煮に卵を落とし煮て
ご飯の上にかけた昼ご飯
2021年3月29日月曜日
今日の料理・・・アオハタの天ぷら、葉ニンニクの天ぷら
アオハタの天ぷら・ロケット・しあじのゆで卵
葉ごぼうの天ぷら
昨日の夕飯・・・アオハタの煮つけ、葉ごぼうの甘辛煮
2021年3月21日日曜日
葉ごぼうのピリ辛煮
材料
葉ごぼう・ちくわ・あげ・唐辛子
ごま油・醤油・みりん・酒
今が、我が家では旬です。
酒のあてにもってこいです。
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悠菜園日記
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トマトとタコの酢飯、小なすと鶏もも肉の揚げ煮
今日は、代みてでした。我が家でできた、トマトを使って、トマトとタコを使った酢飯を作りました。 小なすも我が家でようやく収穫できました。小なすと鶏のもも肉を油で揚げて、砂糖・みりん・酒・醤油で煮ました。
あさつきの料理2品
あさつきの雑炊 アサツキの天ぷら
ズッキーニと桜エビの炒め物
①ズッキーニ②桜エビ(乾)③トウガラシ④ニンニク(すりおろし)*塩・ごま油 「材料別野菜で満足おかず」別冊NHKきょうの料理 何にも、見ずにうる覚えでしたので、今回トウガラシやニンニクが入ってなかった・・・ 我が家のきょうの料理 ①豚カツ ②ズッキーニのミルクフ...
ズッキーニ料理集
これは、15年ほど前の「ズッキーニ料理集」です。以前は、インターネットなかったと思います。NHKの「きょうの料理」等雑誌から抜き出して作ったと思います。ズッキーニのマリネ、ズッキーニと鶏肉の炒め物、ズッキーニのミルクフリッター、ズッキーニのバター炒めなどが載っています。 そのこ...
ズッキーニ入り焼きめし
ズッキーニをなんでも使います。 今日は、鶏肉とズッキーニの焼きめしです。 ズッキーニは、サイコロ切りにします。鶏肉もサイコロ切りにします。 ズッキーニは、オリーブオイルで炒めておきます。 味付けは、今回中華スープの素(ペーストタイプ)を使いました。 今日、田植えが終わりました。...
下仁田ねぎの植え付け
今日、梅雨のさなか雨は降りませんでした。蒸し暑い日でしたが、下仁田ねぎをようやく植え付けることが出来ました。 まだまだ、ナスの整枝や万願寺トウガラシの支柱等色々と作業がありますが、田植えも終わり下仁田ねぎも植えましたので、とりあえず明日は代みてとします。 どんな御馳走をして、...
ズッキーニ入りクリームシチュウ
我が家の、「クリームシチュウ」です。ズッキーニが沢山入っていますよ。15分ほど煮ましたが、煮崩れしませんよ。
雑煮
我が家の雑煮は、 するめ、昆布、いり干しでだしを取り醤油で味をつけます。 具材は、 ほうれん草、水菜、ちくわ、するめ、かまぼこです。 そして、 たっぷりの花かつおをのせていただきます。 これが、 我が家の、雑煮の慣例になっています。
加賀太きゅうりとミンチ肉のコンソメ煮&浅漬け
今日、加賀太きゅうりの初収穫です。 1年ぶりの加賀太きゅうり、 料理方法、思い出すのがなかなか・・・ 今日は、半分を、ミンチ肉と一緒にコンソメで煮て、片栗粉でとじました。 加賀太きゅうりは、ズッキーニと同じように 煮ても、炒めて...
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜を今日初めて収穫しました。 30日には、箕面の直売所に何本か出荷できると思います。 おすすめ料理は、一夜漬け、酢の物、サラダ、あんかけなどだそうです。 果肉は厚くやわらかいので、普通の胡瓜より煮たり炒めたりと、加熱する料理にも適しています。 *どんな料理...
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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