2014年7月11日金曜日

エレガントサマーとちくわのピリ辛煮


               エレガントサマー(葉柄を食べるサツマイモの品種名)と

               ちくわのピリ辛煮 

              ①エレガントサマーは、3㎝くらいに切っておく。

                 ➁ちくわも3㎝程度に切っておく。
              
              ③フライパンに油を入れ熱くして唐辛子と一緒に①と➁を入れ、

               油をからめる。
             
              ④みりん・砂糖・だし汁・酒を入れる。

             ⑤ふたをしてして、10分間程度、色が変わるまで強火で炒める。
 
             ⑤ここに、醤油を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。

            ・・・・・我が家のこれからの定番料理です・・・・・

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