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2014年7月11日金曜日
エレガントサマーとちくわのピリ辛煮
エレガントサマー(葉柄を食べるサツマイモの品種名)と
ちくわのピリ辛煮
①エレガントサマーは、3㎝くらいに切っておく。
➁ちくわも3㎝程度に切っておく。
③フライパンに油を入れ熱くして唐辛子と一緒に①と➁を入れ、
油をからめる。
④みりん・砂糖・だし汁・酒を入れる。
⑤ふたをしてして、10分間程度、色が変わるまで強火で炒める。
⑤ここに、醤油を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。
・・・・・我が家のこれからの定番料理です・・・・・
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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