今夜の夕飯（柳川風鍋）

今夜は、柳川風鍋で・・・・

！！！下仁田ネギ、葉牛蒡（茎・根）、葉ニンニク、ささみ、！！！

だし、醤油、酒、汁を調整して、

次ぎに、下仁田ネギ、葉牛蒡、葉ニンニク、ささみの順に入れて

蓋をして煮ました。

煮えたところで、溶き卵を入れて・・・

頂きました。

今日は、宮川朝市で帆立を買ってきて、

バター焼きにエンダイブとレタスを添えて

今年最後になるか、水前寺菜の三杯酢和え・・・カツオをのせて・・・

今日の料理

葉牛蒡（葉の部分）の白和え

（豆腐、葉牛蒡の葉、砂糖、塩、）

柿なます

（大根、冬柿、味噌、酢、砂糖、酒、）

そして、

うるめいわし焼き、ポークソーセージ焼き、混ぜご飯

トレビス、エンダイブのサラダ

トレビス、エンダイブのサラダ

トレビス、エンダイブ、レタスのサラダをオリーブオイルバジルで頂きました。

・・・・・レストランに行った気分で・・・・

！！！高級な生ハムやステーキがあったなら良かったけど！！！

トレビスは、まだ十分巻いていませんが・・・

葉牛蒡入り焼きそば

葉牛蒡入り焼きそば

豚肉、葉牛蒡、椎茸、人参、もやし、

焼きそばソース、ふりかけ海苔、はなカツオ、

エンダイブの料理

エンダイブの初収穫です。

中心部が、黄色くなって軟白になっています。

軟白部分の柔らかい葉は、サラダに、ほろ苦さと歯触りが・･･

　　　　　　　　　　　　　　　　　　外葉は、しゃぶしゃぶや炒め物、さっと湯通ししておひたしに・・・

エンダイブのしゃぶしゃぶが美味しいと聞いたので、さっそく頂きました。

野菜がいっぱい食べられます。

レタスのしゃぶしゃぶは、よく頂きますがエンダイブは初めて・・・

エンダイブのサラダ、孫達たべましたが・・・ほろ苦くてもたべれるようです。

ポン酢で美味しく頂きました。