エンダイブの料理

エンダイブの初収穫です。

中心部が、黄色くなって軟白になっています。

軟白部分の柔らかい葉は、サラダに、ほろ苦さと歯触りが・･･

　　　　　　　　　　　　　　　　　　外葉は、しゃぶしゃぶや炒め物、さっと湯通ししておひたしに・・・

エンダイブのしゃぶしゃぶが美味しいと聞いたので、さっそく頂きました。

野菜がいっぱい食べられます。

レタスのしゃぶしゃぶは、よく頂きますがエンダイブは初めて・・・

エンダイブのサラダ、孫達たべましたが・・・ほろ苦くてもたべれるようです。

ポン酢で美味しく頂きました。