うるめイワシのバルサミコ煮
イワシ・しょうが
バルサミコ酢・醤油・ハチミツ・水
豆腐と明太子のチジミ
豆腐・明太子・ノリ・片栗粉・胡麻油
～ どちらも栄養と料理～
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葉ごぼうを収穫し 葉ごぼうのうま煮と葉ごぼうのひたしを頂き 葉ごぼうのうま煮 （軸・根・唐辛子・竹輪・あげ・胡麻油・みりん・酒・醤油） 葉ごぼうのひたし （葉・砂糖・醤油・胡麻・酒） べかなの酢味噌和え -
エンダイブについて 株が大きくなったら軟白するため、全葉を上に寄せて葉先をわら等で、 結束する。 中心部の黄化した部分を、 生のままちぎって他の野菜とともにサラダに用いる。 ほろ苦さと歯触りが楽しめる。 外葉は、しゃぶし... -
あけまして おめでとうございます 今年もよろしくお願いします 稲荷神社で 「除夜祭と元旦祭」が行われました。 今年は、当組合が当番でした。 午後11時～午前1時まで、豚汁を作り接待しました。 -
そばが大好きです。 以前、新見の草間カルスト山荘で食べた？？？そばがおいしかった。 具だくさんで、かしわ・ゴボウ・人参・椎茸など炒めてあったと思う。 それからは、そばを食べるときはこのように具だくさんのものを食べています。 今回は、葉ニンニク・ゴボウ・豚肉・椎茸でした。 丼の方が... -
鶏もも肉の塩麹ねぎ油焼き ねぎ油はよく判らないので、 自我流に下仁田ネギをこまかく切り、 オリーブ油で炒め塩麹で味を付け、 塩麹鶏もも肉を焼いて、上に乗せました。 エンダイブのサラダ エンダイブ・ライトツナを混ぜ...
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