今夜のおかず

今夜のおかずは、

焼きサケ、タジン鍋、焼きナスの赤味噌汁、太きゅうりの浅漬け

でした。

タジン鍋は、「野菜の重ね蒸し煮」です。

タマネギ・ズッキーニ・ジャガイモを輪切りにして、

それぞれを重ねて、塩をふりかけタジン鍋で15分ほど

蒸し煮にしました。

毎年恒例の「焼きナスの赤みそ汁

です。

美作市の高見味噌店、の赤味噌を

使っています。　山椒粉をふりかけて・・・

どれも、少しだけ塩からかったです。

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