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2017年4月3日月曜日
今夜の惣菜3品・・・葉ごぼうのピリ辛煮
うるめイワシの煮つけ
酒・砂糖・醤油・山椒の実
手揚げともやしのナムル
砂糖・酒・醤油・胡麻油
葉ごぼうのピリ辛煮
葉ごぼう・竹輪・酒・みりん・砂糖・醤油・胡麻油
トウガラシ
葉ごぼうがなかなか大きくなりません。
まだ小さいけど食べたくて今年初収穫。
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悠菜園日記
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牛すじ肉のトマト煮
牛すじ肉・アンデス赤(ジャガイモ)・オクラ・調理用トマトと ドライトマトにニンニク・塩胡椒を入れて煮ました。 オクラと調理用トマトはとろけてしまいました。 ドライトマトは、やわらかくなりすぎました。 まろやかで、美味しかったです。
今日の夕食・・・にんにくの芽・・・
ズッキーニの花 ニンニクの芽と豚肉のオイスター炒め
クライマック酢
サラダ レタス・人参・ウインナー・ほんのり和風ドレッシング (クライマック酢・オリーブオイル・塩・黒コショウ) ご飯が少し足らないので・サツマイモ・餅を入れて 雑炊にしました。
葉ゴボウの生育
葉ゴボウのトンネル掛けの様子です 露地は まだまだ芽が出ていません 昨年は この時期もう収穫していたと思いますが・・・ 今年は 寒いので収穫が遅れています。 でも 3月です これからは 温度がどんどん上がると思うので 収穫も間近...
葉牛蒡
昨年、9月に播種し、この1月8日に掃除をして、トンネル掛けをした葉牛蒡です。 まもなく、収穫が始まります。 春の葉牛蒡は、香りが良く、葉も軸も根も全部いただきます。 この写真は、トンネル掛けをしていない葉牛蒡です。
今夜の夕飯・・・ナスみそ他・・・
焼きそばの上に卵焼きをのせて 万願寺トウガラシの焼きびたし ポン酢・カツオ 茄子味噌 鶏ミンチ肉・味噌・サラダ油
ズッキーニの雄花の開花
ズッキーニの雄花も咲き始めました。 真ん中の花が雄花です。 右に咲いている花も雄花かな?
葉ニンニク餅雑炊
葉ニンニク入り餅雑炊 カツオと昆布でダシをとり、餅・ご飯・葉ニンニクを入れて煮ました。 そして、塩で味付けして少々醤油をたらし、 かつををふりかけ頂きました。
手巻き寿司
7月22日が, 妻の 誕生日ですが、今日 誕生日祝いを しました。 久しぶりに、手巻き寿司を作って食べました。 にぎやかな、夕食でした。
今日の昼飯・・・アサツキ雑炊・・・
アサツキ雑炊 アサツキ・だし・卵 高菜の漬物
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
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