四角豆の花が開花

四角豆の

花が

開花しました。

かわいらしい花です。

四角豆の収穫は、

・・・まだ先だと思いますが・・・

エレガントサマー（葉柄を食べるさつまいも）料理

エレガントサマー（葉柄を食べるさつまいも）を

収穫しました。

エレガントサマーを5㎝程度に切り、

少し湯がして

生ハムとベーコンで巻きました。

どちらも、塩がしっかり効いているので

調味料なしです。

手巻き寿司

7月22日が,

妻の

誕生日ですが、今日　誕生日祝いを

しました。

久しぶりに、手巻き寿司を作って食べました。

にぎやかな、夕食でした。

そうめんのナスとミンチ肉味噌煮乗せ

そうめんのナスとミンチ肉味噌煮乗せ

後から、よく考えると毎年一度は作る

ナス味噌と同じ具合でした。

夏野菜塩麹煮込み料理と加賀太きゅうり・豚肉のあんかけ

7月2日の山陽新聞のラタトゥイユを参考に

「夏野菜塩麹煮込み料理」を

作りました。

材料は、調理用トマト・ズッキーニ・ナス・ピーマン・ニンニク・タマネギ

そして、オリーブオイル・水・塩麹です。

「加賀太きゅうり・豚肉のあんかけ」

加賀太きゅうりをサイコロ切りにし、水煮しやわらかくしました。

そして、豚肉を中華鍋で炒め、

だし汁（コンソメ）を入れて加賀太きゅうりを入れて少し煮て

片栗粉で、とろみを付けました。

バジルソースパスタ

バジルが大きくなったので、

初めて

バジルソースパスタを作って

いただきました。

「スパ・バジルの葉・チーズ・オリーブオイル・ニンニク・塩」

今日の昼ご飯

今日は、組合の恒例の荒神祭でした。

それに、孫が来たので忙しい日でした。

冷中華

：ズッキーニ・きゅうり・卵・カニかま・海苔：

茎ブロッコリーとライトツナ

きゅうりのもずく和え

今夜の夕飯（手こね寿司他）

手こね寿司

トマト・タコは甘酢漬けに・・・

マグロは、醤油・砂糖に漬けておき・・・

大葉を千切りに・・・・

そして、すし飯を作り混ぜたり上に乗せたり・・・

鶏胸肉の塩麹蒸し・桃太郎トマト・小松菜の塩麹和え

じゃこピー

ピーマンを千切りにして、

フライパンにごま油を入れ、ピーマンとかえりを

炒め

オイスターソースで味付け