アンチョビソースのパスタ

アンチョビソースは、親戚の女の子がサイパンに行った土産をです。

初めて見るものです。

アンチョビソースをなめてみると、大変塩辛いもので変わった味がしました。

今回、パスタに使いました。

男の料理、具が大きく不細工だそうです。

万善かぶらの開花

万善かぶらの花が咲き出しました。

昨年は、近くに水菜や白菜などがあり種子が交雑しましたが、

今年は、近くにないので良い種子が取れると思います。

アサツキの餅雑炊

またまた、雑炊です。今日は、アサツキの餅雑炊です。

その上に、かつお節をたっぷりかけ、頂きました。

今回、ほんだしを使いました。あと塩だけの味付けです。

アップルパイをよう作らないので、

リンゴをバーター焼きにしました。

おいしかったですよ。

津田かぶ、くぎ煮、高菜漬け

＊津田かぶの甘酢漬け＊

昨日、和気ドームで三菱農機の展示会があったので行きました。沢山の人が参加されていました。

参加者は、中国、四国、兵庫等から約1700名とか？大勢の人でいっぱいでした。

そこで見つけたのが万善かぶらと同じような赤カブを見つけました。

＊さんしょう入りくぎ煮＊

神戸の親戚から届きました。毎年送ってくれます。

このごろになると、今か今かと待っていました。

今年は、いかなごがまだ小さいそうです。

＊高菜の漬物＊

これは、我が家の漬物です。朝市で売りました。

：津田かぶのぬか漬け：です。

うど菜とわけぎのヌタ

我が家で、ようやくウド菜が収穫できました。また、わけぎも旬を迎えています。

春を呼ぶウド菜です。香り良く、年に一度は食べたい食材です。

ねぎ盛り!豚カルビ塩焼きそば、ねぎ盛り！汁なし担々麺

名古屋から、上のような品物が届きました。

コンビニで、良く売れているそうです。

どちらもねぎ盛り！です。おいしくいただきました。

写真が、うまくいきません。

べかとアサツキのぬた

Ａコープでべかを売っていたので、少し高かったけどお客さんが来るので買ってきました。

アサツキを初収穫し、ぬたの料理を作りいただきました。

アサツキは、早くから芽を出します。少し長いけどそのまま湯がいて、

ぬたにしました。少し辛味がありおいしいです。

ひらの刺身

津山宮川朝市で、ひらの刺身を買って帰りました。

たっぷりと葉ニンニクをかけ、家で搾った柚子の汁と醤油・わさびでいただきました。

久しぶりの刺身です。おいしくお酒もはづみました。

津山宮川朝市

今日は、3月の津山宮川朝市でした。

こんなものも売りました。これは、女房の作ったウサギです。

朝市だからで出来る販売です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一合升、五合升で売りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとうに楽しいです。

宮川朝市の場所から見た津山の鶴山公園様子です。

裏側にあたります。

もうじき、4月始めには、桜が満開になると思います。楽しみです。

葉牛蒡と葉ニンニクの掻き揚げ

葉牛蒡や葉ニンニクが収穫時期です。

葉牛蒡の軸（葉柄）と葉ニンニクの掻き揚げを作りました。

ガラエビや干しエビを入れて掻き揚げを行っていましたが、

今回は、かしわの細切れを買ってきて、

それを砂糖、醤油、酒につけ込んだものを混ぜ

あげました。酒のあてに良く合いました。

右の小鉢は、葉牛蒡の葉のひたしです。

娘はよく言います。

・・・・お父さんの料理は、酒のあての料理ばかりだと・・・・

ズッキーニの生育

先月23日に播種したズッキーニが、ようやくここまで大きくなりました。

温度管理が、十分出来ないので発芽が不揃いです。

ぼつぼつ、鉢を広げて・・・・と言っています。

ちらし寿司

明日は、ひな祭りです。

孫が作った、ちらし寿司です。

煮込みうどんと高菜のおむすび

昨日から孫が来ています。

今日の昼は、煮込みうどんと高菜のおむすびを食べました。

おいしい、おいしいと言って全部食べました。

料理のしがいがあります。・・・

、

一人でよく遊んでくれます。

碁石を飽きもせず、綺麗に並べました。

今日の料理「酢鶏」「いかなごとわけぎのぬた」

＊酢鶏＊

材料：鶏肉・人参・プチヴェール・椎茸・たまねぎ

調味料：砂糖・酒・醤油・酢

その他：食用油

＊いかなごとわけぎのぬた＊

材料：わけぎ・いかなご

調味料：砂糖・みそ・醤油