今日の料理から
なすと豚こまの甘酢あん
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今日は、津山市聚楽園の迎賓館で 彩装きもの学院主催の園遊会が盛大に開かれました。 きものショー・体験コーナー：模擬店・お茶席・バザー・絵手紙などの展示がありました。 着物の姿が多く、幼児達も多く、楽しい一日でした。 沢山の水連の... -
茎がやわらかい茎ブロッコリーです。箕面市の特産物直売所｛彩菜みまさか」へ少しばかり、出荷しています。 ①茎ブロッコリーを少々塩を入れ、ゆがしてさます。 ②①を二等分してハムでまく。 そのほか、ベーコンで巻いてフライパンで焼く。湯がいた茎ブロッコリーをマヨネーズで頂く。 ... -
①ズッキーニをサイコロ切りして、フライパンにオリーブオイルを引き、炒めて塩コショウで味を付ける。 ②豚ミンチ肉も炒めて味を付ける。 ③②と③を混ぜて、これに別湯でしたスパゲッティを混ぜてできあがり。 -
きょうは、孫達がやってきました。 昨日、孫の誕生日だったので、ご馳走を？ 毎年、この時期の我が家の定番料理ですが！ 鶏もも肉と下仁田ネギの串焼き。 エンダイブとハム。 ・・・生ハムが無かったよ・・・・ アナゴと下... -
ボツボツ夏野菜が取れだしました。 茄子・万願寺トウガラシ・トマト・人参・ズッキーニ・玉ねぎくをオリーブオイルで炒め、 コンソメを入れて煮ました。そして塩・コショウで味を整えいただき・・・ -
我が家でも、高見味噌店のこうじを買ってきて、 塩こうじを作って、色々と料理に使っています。 今回は、鶏もも肉に塩こうじを塗っておき、 糸でくくり、蒸しました。 ・・・バラバラになっていますが・・・ -
これからは、タマネギ・ジャガイモ・ピーマン・ナス・人参など夏野菜がどんどん収穫されだします。 もう少しすると夏野菜カレーがおいしですね。 我が家では、ズッキーニが収穫最盛期なので今回、ズッイー二入り夏野菜カレーを作りました。 具は、そこにあるズッキーニ・人参・タマネギ・鶏肉...
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