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2018年3月28日水曜日
桜2分さき? 葉ごぼうこれからが旬
桜2分咲き?
葉ごぼうこれからが旬
葉ごぼうのピリ辛煮
2018年3月27日火曜日
桜の開花・万善かぶらの開花
今日津山でも桜が開花したそうです。
わが家の前の桜も開花しました。
万善かぶらの花も
三年ぶりの万善かぶらの花を見ました。
今年は、万善かぶらの種子が取れそうです。
2018年3月17日土曜日
平成30年3月17日寄朗会レシピ
炒りおこわ
いかなごのから揚げ
葉ごぼうのかき揚げ
サラダ
葉ごぼうの葉のおひたし
葉ごぼうのピリ辛煮
アオサのかき揚げ
分葱のヌタ(ママカリ)
お稲荷さん(酢レンコン・ごぼう)
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悠菜園日記
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金時草(水前寺菜)の酢の物
金時草は、葉をちぎって、 軸は1分程度、葉は30秒程度湯がし、水にさらす。 3㌢程度に切り、 砂糖・酢・醤油を混ぜて和える。 好みで、カツオをふりかける。 金時草は 、湯がすとやや ぬめり が・・・ 肉厚なので シャキシ...
レンコン団子と小松菜の豆乳スープ
レンコン団子 れんこん150g、片栗粉大さじ2杯 スープ ...
今日の昼飯&夕飯の一品
ズッキーニのステーキ アンデス赤のポテトサラダ 加賀太キュウリと豚肉のオイスター炒め 加賀太キュウリと梅味噌胡麻 甘口塩銀鮭切身焼き
葉ごぼう
葉ごぼうです。 根部のひげ根を取り このように水洗いして 束にして出荷。
今日の夕飯
鶏ささみかつのとキャベツの千切り マッシュポテトのサラダ 酢ごぼう・ごまめ てこね寿司 マグロ・サーモン・オオバ・カイワレ シイタケ・人参・かまぼこ・竹輪 孫が久しぶりに来ました。...
もったいない鍋(エンダイブの外葉)
エンダイブを出荷する際、外葉を取りますが、 天候が良く葉が綺麗なので・・・ エンダイブの外葉を、捨てるのは、もったいなく 「もったいない鍋」を作りいただきました。 {たくさんのエンダイブの外葉、たくさんの下仁田ネギの小物、 ホン...
豚肉と白菜をたいたん
先日、テレビを見ていたら「 豚肉と白菜をたいたん 」の料理を 美味しく食べていました。 さっそく、豚肉を買ってきて、作りました。 ...
大根と生アミエビの煮物
もうぼつぼつ、生アミエビが入る頃じゃあないかと野菜の出荷の際、道の駅「彩菜茶屋の隣にあるAコープに度々見に行っていました。 ようやく生アミエビを手に入れることが出来ました。 さっそく買って、帰りに我が家の田圃から大根を抜いて帰りました。 そして、大根を千切りにして半日ほど干して生...
葉牛蒡の料理2品(葉牛蒡とちくわの炒め煮、葉牛蒡の葉の炒め物)
左は、「葉牛蒡とちくわの炒め煮」です。 葉牛蒡の葉柄と根を使いました。 右は、「葉牛蒡の葉の炒め物」です。 葉牛蒡の葉をゆがして、水にさらします。次ぎに葉を小さく切ります。 そして、フライパンにごま油を入れ炒め、じゃこを入れ、砂糖・酒・醤油を入れて炒めてできあがり。
今日の昼飯&夕食
チャーハン 人参・ピーマン・かえり・塩胡椒 干し玉ねぎの吸い物 乾燥玉ねぎ・出し・醤油・熱い湯 ジャガイモのサラダ ジャガイモ・キュウリ・人参・ハム・たまご・マヨネーズ 茄子焼き味噌乗せ ...
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自己紹介
悠菜園
美作市, 岡山県
平成14年3月に退職し、少しばかり野菜等を栽培して、近くの道の駅「彩菜茶屋」や津山の宮川朝市に出店し消費者との」ふれあいを楽しんでいます。
詳細プロフィールを表示