カリカリ鶏皮ポン酢
厚揚げと茄子の煮もの
加賀太キュウリを塩もみして
自家製のポン酢（ゆずと醤油）をかけて
いただき・・・
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我が家から東へ5kmくらいの（179号線）（作東インターの手前）ところ、美作市山城にトラちゃん田圃があります。ぼつぼつ穂が出る頃です。 10月第3日曜日が稲刈りのようです。この日は、稲荷神社の祭です。 ・・・・・阪神タイガース、優勝を祈願して・・・・・ -
金時草は、葉をちぎって、 軸は1分程度、葉は30秒程度湯がし、水にさらす。 ３㌢程度に切り、 砂糖・酢・醤油を混ぜて和える。 好みで、カツオをふりかける。 金時草は 、湯がすとやや ぬめり が・・・ 肉厚なので シャキシ... -
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またまた、パスタ料理です。 ＮＨＫの「きょう料理」4月号に載っていた料理です。 ニンニクの代わりに、葉ニンニクを入れました。 トマトソースは我が家で冷凍していたものを使いました。 葉ニンニクと唐辛子が良く効いていました。 親戚の女の子もニンニクのにおいが好きでおいしかったようです...
