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エンダイブ キク科の植物。軟白した芯葉の部分は、独特の風味を持っており、サラダで生食する。 昨年、初めて試作。 生育が遅れたため、まだ結束してしていないので、軟白していない様子。 生のままちぎって他の野菜と共にサラダに用いる。 -
今日は、美作市小野で双山囲碁クラブの囲碁大会がありました。 A級26名、B級21名の総勢47名の参加で、双山囲碁大会が盛大に行われました。 囲碁5局打ちで、運良く全勝しました。 ５局打ちは大変でしたが・・・うれしかった。
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我が家の雑煮は、 するめ、昆布、いり干しでだしを取り醤油で味をつけます。 具材は、 ほうれん草、水菜、ちくわ、するめ、かまぼこです。 そして、 たっぷりの花かつおをのせていただきます。 これが、 我が家の、雑煮の慣例になっています。 -
1 白菜の漬物チャーハン・・・ご飯、白菜の漬物、しらす干し、卵、サラダ油、紅ショウガ 2 サラダ・・・エンダイブ、トマト、ライトツナフレーク、マヨネーズ ３ いわしの甘酢漬・・・いわし、たまねぎ、砂糖、酢、醤油 ４ スープ・・・オニオンスープ（淡路産） 先日、白菜の漬物をいただい... -
昔、棒タラと里芋のコロッケを作ったことを思いだし、今回は里芋がないので 「棒タラのてんぶ」を作りました。 ①棒タラを1晩水に漬けておき塩を抜きする。 ②水をたっぷり入れた鍋に①を入れ10分程度煮る。 ③煮た棒だらを引き上げ、骨等を取る。 ④それを、布袋に入れもんでほぐす。 ⑤次ぎ... -
２０１１年おせち料理 ２０１０－１２－３１ 1. 田作り 2. 田舎の煮豆 3. いくら 4. 数の子 5. 身欠きニシンの昆布巻き 6. かまぼこ 7. たたきごぼう 8. 大根とぶりの煮物 9. キンカン酒煮 10. 酢レンコン・梅酢レンコン 11... -
葉ゴボウの炒め煮 材料 葉ゴボウ（軸・根）ちくわ・油揚げ・ ごま油・だし汁・酒・みりん・醤油・食べる唐辛子 葉ゴボウ（葉）と干しエビの和え物 葉ゴボウ（葉）・干しエビ・砂糖・醤油・酒
